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手料理
- 2016/07/01
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麻婆茄子
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
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- ごま油大さじ2をフライパンに熱し、輪切りにした唐辛子を入れ、ひき肉を入れて炒め、肉に8割り位、火が通ったら茄子を入れ、炒め、更に、ピーマンも入れて、茄子に油を吸わせるように、7分位炒めます。
(茄子が柔らかくなった方が、私は好きで、食べやすいと思うので、じっくり炒めます。炒める時間はお好みで良いかと思います☺。)
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- 砂糖、みそを入れ、炒め合わせ、旨味ペーストを、入れ、更に炒め、最後に、水とき片栗粉を入れて、トロミをつけて出来上がりです。
もぐもぐ! (9)
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