『美味しい骨付き京鴨のバルサミコソース』　#料理研究家指宿さゆり

Although duck meat may look greasy, unlike beef, its cholesterol level is low and it contains a high level of unsaturated fatty acid and vitamins (A and B2).

骨付きの京鴨。

私、お得意のバルサミコを使った自家製ソース。

バターをたっぷり使って香ばしく仕上げます。


美味しいって一つ一つの経験が
重なり仕上がります。

ジビエ専門レシピを過去に100本
仕事でさせていただいてから
ジビエ料理を進んでやります。

ワインにとってもしますが
美味しい白ごはんにも合う仕上がりです。



料理研究家　指宿さゆり
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