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手料理
- 2013/07/05
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ポークソテー フレッシュトマトのソース、かぼちゃのヴィシソワーズ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚肉は筋切りをし、塩、胡椒をし、はちみつ小さじ2をすり込んで、30分以上おく。
- 2
- にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切り。トマトは湯むきして、1cm角に切る。バジルはみじん切り。
- 3
- ①の豚肉の水気をふいて、小麦粉を軽くまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、両面を焼く。
- 4
- いったん豚肉を取り出し、同じフライパンに、にんにく、玉ねぎ、セロリをしんなりするまで炒め、はちみつを加えて少し焦がすように炒める。
- 5
- トマト、バジルを加え、煮立ったら③の豚肉を戻し、塩、胡椒で調える。
- 6
- 器に盛り、トマトソースをかける。
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リスナップ (3)
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スープは、かぼちゃがちょっと足りなかったので、インカの目覚めも入れてみたら、甘くて美味し〜😋💕
美味しそう〜作ってみようかしらー(o^O^o)