”梅干し”… 途中経過ですpart②

今年、お久しぶりの”梅干し作りの途中経過…
順調に”梅酢”が上がってきましたが、”赤紫蘇”がご近所の『co-op』さん＆『kitchen court』さんでは販売終了でした。

さて、どうしたものか？…と、『調布PARCO』さんに伺うも地下の八百屋さんにも見当たらず…
同じフロアの『北野エース』さんに伺うと、”赤紫蘇”自体はなかったのですが、ペットボトルに入った”赤梅酢”と梅酢に漬けられた”赤紫蘇”があったので、今年はコレで代用しようと購入。

レジで精算後、向かいの自然食品メインのお店をふと見ると…”赤紫蘇”がてんこ盛りで販売されていました…(泣)

なお、隠し味で”氷砂糖”を少々追加です。

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