10/6/2024 鱈と生姜の春巻き Spring Rolls Stuffed with Cod

こんばんは。とらちゃんです。

はんぺん作りに失敗した練り物、残りをどうしようと相談しているうちに、冷蔵庫の中でタラの匂いがどんどん強くなってみんなきもちわるくなりました。

もう捨てるかとままが言うので、だめと言ってパイカがその練り物にたけのこと、にんじんとごぼうのラペを加えて春巻きにしました。包みはじめてから生姜のすりおろしを混ぜました。

とにかく水っぽくて破れるわはみ出すわ、油がすごくはねて、掃除が大変だった。

でも、生姜を入れた方はタラの匂いをきれいに抑えて、なかなか美味しかったです。ついでにゆかもきれいになりました。

なお、付け合わせのご飯は梅干しを入れて炊いたものです。たらがいたんでいたとしても、胃のなかで消毒すればいいということで。