『自家製神戸だしたこ焼き〜明石焼き（玉子焼き）仕立て』【公式】料理研究家 指宿さゆり

おうちが外食以上の満足

『自家製神戸だしたこ焼き〜明石焼き（玉子焼き）仕立て』

このたこ焼きは主人とこどもで作って私が補助役ですね。
出汁はもちろん熱々無添加。
我が家のたこ焼きは非常に美味しいので、大好きでした玉子焼きのお店や、他のお気に入りの店も
遠のいてしまっております。油も、全く異なるので非常に美味しさが格段と上がります。こどもは、銀◯こさんなども見ても興味もないぐらいです。十分すぎるほど、食に満たされております。
私のこどもの同級生の子供たちは、私には話しやすいのか食事について『おかずが足りない』や『いつもお腹が空いている』などもお話をしてくれて現状把握にとても役立っております。

そして食に関してでございますが、我が家は私中心に、食べ歩きを楽しむ。
私自身が、小さな頃からグルメな両親の影響があって
かなりの『食への思い入れ』がございます。
おいしいをたくさん経験してきたことで、今の私がございますしね。

美味しい美味しいお店を数多く私を連れ、たくさんのお店で美味しいものを買ってきては
食べることを楽しんできた環境の中で育ちました。
おかげさまでそういった経験で、多くの知識や経験を手に入れることができました。
ですが、もし、私ではない人が、私同様の経験をしたとて
食に対する思いがここまでになったかは？今の子育てでも感じます。
今の子供たちはスマホのせいか『無気力、無関心な子供』が多いのです。
親に決められやらされるまま、運動や習い事、習字やダンスに学習塾にと通うだけ通って、
その習字に通う子供の字を見ましたが、摩訶不思議な字（笑）
運動においてもありますけど、料理は自己習得あってこそです。
『興味と関心が強いことをさらなる自分の能力に転換する力』がいるのです。
スマホや動画視聴で学力低下は、はっきりと結果が出たのもわかりやすいものです。
料理の習得も動画習得よりは、文字での習得の方がより高度となりますし、自己習得こそ相当なレベル高いものを得れるものです。

料理は教養です。
食は品性。

日々の暮らしから自ら学びを得られる人は、やっぱり素晴らしいですね。
ご当地グルメだって我が家はもっと美味しく仕上げる。

料理研究家 指宿さゆり
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