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手料理
- 2013/08/23
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麻婆ナス春雨
レシピ
作り方
- 1
- にんにく・しょうが・長ネギはみじん切りにして、ごま油で炒め香りを出したところに、ひき肉投入〜
その間にナスを切って塩とごま油をからめてレンジで3分ほどチン！
- 2
- ひき肉の色が変わったら鶏ガラスープの素と水1カップほど入れ、煮立ったところに長さ半分に切った春雨を戻さず入れる。フタをして春雨が戻るまで煮る。
- 3
- 春雨が煮汁を吸ってトロっとしてきたら、豆板醤、味噌、酒、砂糖、麺つゆで作ったタレを入れる。
ししとうやピーマンなどの野菜を入れるときは、このタイミングで。
全体に味が回ったら、レンジから出したナスの水気を軽く切ってから合わせて完成♪
ポイント
最後に山椒をお好みでかけて、いただきます(^○^)
もぐもぐ! (42)
リスナップ (1)
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ほんまや〜！100投稿だった！
春雨は戻さずに投入するので味が染み染み♡美味しかったです♪
フォローありがとうございました。
ヨロシクお願いします♡
それから‼それから‼
♪♬ ♫♪♬٩(◜ᴗ◝ )۶ﾉ♬♪♫ ♬♪
100投稿 Congratulations!!
これからも参考にさせていただきます(*^^*)
よろしくお願いします！
ちょくx2出没してる所があって何処かお会いしてるかもですね(*≧艸≦)
よろしくお願いします❗
行動範囲似てますかね〜？(*^^*)
よろしくお願いします♪
よろしくお願いします♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
お肉屋さんなんですね☝
うちは、お酒屋さんです。でも、私は、お酒の事は全くわかりません
(;￢∀￢)ﾊﾊﾊ…
私もお店のコトはよくわかりません(笑)
よろしくお願いします(*^^*)