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手料理
- 2015/01/23
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チリコンカン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豆を5倍位の水に浸す。（朝、仕事前に）
- 2
- にんにく、玉ねぎをみじん切りにしていい感じに炒める。肉は適当な大きさにカットして塩胡椒し、焼き目をつける。
- 3
- 圧力鍋に2と水と入れ、沸騰したらアクをとり、ローレル、コンソメを入れて15分程圧力をかける。
- 4
- ビール酵母以外の材料を入れ、豆が柔らかくなるまで煮る。アクが出たらとる。
- 5
- ビール酵母を入れ溶けたら完成。彩りにパセリを散らす。
ポイント
時間がない時は豆も圧力をかけようかな。
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