三色おはぎ♡

お彼岸なので〝おはぎ〟を作りました𓎵𓂂𓏸𓂂𓏸
あんこときな粉と黒ごまの三色おはぎです𓈒𓏸𓈒𓇬𓂂
お彼岸に〝おはぎを作る♪〟こういう丁寧な暮らしが好きですෆ

❤︎レシピは見返し用に書き留めています　(..◜ᴗ◝..)
✰材料　9個分
＊小豆　150g
＊水　3カップ
＊きび砂糖　180g
＊塩　ひとつまみ
＊もち米　1カップ
＊水　150cc

＊きなこ　大さじ3
＊きび砂糖　大さじ1
＊黒すりごま　大さじ3
＊きび砂糖　大さじ1
1
小豆🫘はきれいに洗い、たっぷりの水にひと晩浸ける。 
2
小豆🫘をザルに上げて水気をきり、鍋に入れてたっぷりの水を加えて火にかける。
沸騰したらさし水を加え、再び沸騰したらザルにあげ煮汁を捨てる（あく抜き）
3
小豆🫘を鍋に戻し、水3カップを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、蓋をして汁気が少なくなり、小豆🫘が充分やわらかくなるまで40分ぐらい茹でる。
4
③の鍋にきび砂糖を加え、ときどき混ぜながら約20分、汁気がほとんどなくなるまで煮る。好みの加減につぶし、塩ひとつまみ加えて味を調える。あんは冷ましておく
5
もち米を炊く。
もち米は洗って約30分水に浸け、ざるに上げて水気をよくきる。 
炊飯器にもち米を入れ、150ccの水を加えて炊く。 
6
炊きたてをボウルに移し、すりこぎなどに水をつけながら軽くつぶして粘り気を出す。
7
あんこのおはぎは洗って水気を絞ったさらしに、あんをのせて軽くのばし、丸めたもち米をおき、外側から丸く包みながら、あんを広げて全体をおおい、形を整える。 
8
きな粉、黒ごまのおはぎはさらしにもち米を広げ、丸めたあんを包み、それぞれ混ぜ合わせたものをまぶす。
この時、きな粉と黒ごまの中身をひと回り大きめにすると、大きさが揃ってきれいに仕上がる。