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手料理
- 2013/03/01
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>>スコーン
レシピ
作り方
- 1
- >>無塩バターは細かく切って冷蔵庫で冷やしておく
1.強力粉、薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーをふるって大きいボウルにいれる
- 2
- 2.粉類が入ったボウルにバターを入れ、玉ができないようカードでザクザク切って混ぜていく、
ある程度混ぜ合わせたら玉がないか確認し、
その都度玉をみつけたら手で擦りつぶす。
※この時、バターが溶けないように気をつける
- 3
- 3.混ぜ終えたら生クリームと牛乳を3〜4回に分けてカードで混ぜ合わせていく
※カードで混ぜるのが困難になってきたら
手で捏ねる
ひとまとまりになったらボウルにいれたまま、
ラップをし、乾燥しないように冷蔵庫で30〜60分ねかせる
- 4
- 4.冷蔵庫からだして形抜きをする、
形が余ったらこねてひとまとまりにせずに
そのまま重ね合わせ、棒でのばす
抜き終えたら再び30〜60分冷蔵庫でねかせる
- 5
- 5. 210℃のオーブンで12〜14分焼く
もぐもぐ! (12)
いま人気のレシピと料理写真
そして私の得意料理でもありますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
是非作ってみてください*\(^o^)/*