ホームパーティ試作品で、スモークチキン

週末は男の手料理～！
今日はsummer holiday 2。
昨日は台風による大雨でしたので外出は避けましたが、台風一過によってお買い物にいって参りました。
今週末の土曜日（8/20）は久しぶりに明治神宮花火大会が開催されるとのことですので、コロナ禍ながら今年は行動制限が無いので外出はOK。なので、実は3年ぶりに同僚たちを招いて自宅から花火大会を観るホームパーティを予定しています。🎆
コロナ禍により久しぶりのホームパーティーとなりますので、いつもより作る量も増えますし試作品や下ごしらえに手間取っておりました😅💦
花火大会は週末ですが、相変わらず天候は不安定…。無事に天候が回復しても個人情報になるのでホームパーティの写真はアップしませんが、今週は予定している試作品をアップさせて戴きますね😊✨️
それで、先ずは今春購入した燻製器でサクラチップを使ったスモークチキンになります。少し強めに香らせたサクラチップが善い仕事をしてくれました😉👍✨️
ちなみに、僕の場合はお肉をボイルして灰汁抜きしたあと軽く凍らせてからスライスして燻製しています。
恥を忍んでいうと柔らかいままのお肉を均等に切る技術は無いからですが、少し凍らせてから切ると仕上がりも美しいのでよろしければお試し下さいね～😅✋️(笑)

#SnapDish
#週末は男の手料理
#無添加アラカルト

こんにちは〜。燻製器買ったんですね！！
これ、欲しいなぁ〜って思ってるんですが、収納に困る🤔家で燻製できたら、便利ですよね。花火楽しんで下さい〜

こんにちは、レスコメントありがとうございます🎵
この燻製器は煙も匂いも漏れないので本当に重宝しています👍
確かに電子レンジとトースターの間くらいのサイズなので収納場所に困る方もおられると思いますが、僕はマンションの独り暮らしながら見える場所に荷物を置きたく無いのでリノベーションの際に壁面ストレージ（収納スペース）をたくさん造りました。だから普段は隠していましすが、燻製好きなので今週は出番が多いかも知れません…。(笑)
どうぞ楽しい休日をお過ごし下さいね～😄✋️✨️

おはようございます☺️

サクラチップを使った
スモークチキン✨
香りも良く美味しそう😊

確かに半解凍くらいで
カットすると
綺麗に切れますね〜
なるほど少し凍らせてからの
スライス…納得です😉

遅くなりましたが
フォローさせていただきます🍀
よろしくお願いします😊

おはようございます、そしてコメントを戴きありがとうございます🎵

お肉の場合、ある程度の厚みで良ければ普通にカットできますが、ローストビーフなど2mmくらいにスライスする場合はこの方法をお薦め致します👍

フォロー戴きありがとうございます。
こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたしま～す😊✋️✨️