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手料理
- 2013/01/21
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カレイのムニエル
レシピ
作り方
- 1
- 冷凍カレイを解凍しておく。
カレイが大きければ丁度いい大きさに切る。
- 2
- キッチンペーパーなどでカレイの水気をとる。
カレイの両面に塩こしょうを多めに振り下味をつける。
次に、小麦粉をまぶし馴染ませておく
- 3
- フライパンに油を熱し温まったらマーガリンもひく。
2をフライパンに並べ、中火で2分焼きひっくり返して
蓋をし弱火で3分蒸し焼きにする。
3分経ったら蓋を外し中火で1分焼き、
醤油をまわし入れ汁気がなくなったら完成
ポイント
崩れやすいので焼くとき極力そっとしておくのが肝です
レモンを添えてもいいですよ☆ﾐ
※写真は1人分です
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