ポークソテー

肉は塩胡椒して、
焼く。

焼くときは、ニンニクと
ニンニクより多い生姜。

フライパンは、熱くして
薄い油を万遍なくまわして。

肉に、
美味しそうな焦げ目を
付けたら

調理酒か、水導入で
蓋をして蒸し焼き。

最後に、お醤油をたらり。
香ばしく。
日本人だから ^_−☆

ソースは、気分で
なんでも良いけれど
今日は
「ホワイトマスタード」