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手料理
- 2014/10/10
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Cod Meuniere 〜Genovese sauce〜 フライパン一つで超簡単☺︎♩鱈のムニエルジェノベーゼソース
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鱈はあらかじめキッチンペーパーなどで余分な水分をとっておく。
小麦粉にハーブソルトを混ぜて、鱈にまぶす。
- 2
- フライパンにオリーブオイルをまわし入れ、あたたまったら、鱈を焼く。
焼き目がついたら、ひっくり返して、反対側も焼き色がつくまで焼く。
- 3
- 鱈が焼けたらとりだして、そのままのフライパンでジェノベーゼソースを温める。今回は作り置きソースですが、無ければバターソースやトマトソースでもOK☺︎
お皿にムニエルとソースを乗せたらハーブソルトをふりかけ出来上がり♩
ポイント
その時々でソースやお魚を変えて、色々なバージョンで楽しめます☺︎♩
その日のお買い得なお魚で〜。
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