鶏肉低カロリー料理 枝豆とエリンギのかしわ煮

かしわ煮は…皮を取って茹でた鶏もも肉とエリンギを同じくらいの大きさにカットして、みりんとお醤油で味付けした鶏の茹で汁で煮たものです。仕上げに茹でた枝豆を加えて、最後に大葉の千切りをたっぷり。甘辛味で白ご飯にぴったり。