- 123
- 保存
- 220
- 保存
- お気に入り
- 82もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2014/03/11
- 13,220
スタバ風、桜のシフォンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- まず、卵黄を泡立てる。シュガー、サラダ油、水50cc、ふるった小麦粉の順番で入れながら、混ぜて、最後にもう一度水50ccを入れてよく混ぜる。l
- 1
- 次に卵白を泡立てる。塩とレモン汁を入れて、一気に泡立てメレンゲを作る。
- 2
- しっかりとしたメレンゲができたら、卵黄の方に、捨て卵白で少しメレンゲを入れて泡立て器できれいに混ぜる。そのあと、メレンゲを全部入れて、ゴムベラでサックリと混ぜる。ピンク色にするために、少しだけ、食紅を入れる。
- 3
- シフォン型に生地を入れて、160℃で30分焼く。焼く前に、生地を竹串でクルクル回して、なかの空気を抜く。
- 4
- 生クリームにシュガーとラム酒を入れて、泡立てる。最後に食紅を入れるのと
入れないのと二通り作り、シフォンケーキに塗って飾る。
ポイント
卵白をよーく混ぜる。
最後の一手間、竹串の作業を忘れると、きれいに形が定まらない。
もぐもぐ! (82)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
フォローありがとうございました。
よろしくお願いします〜♪♪♪
お料理が楽しくなっちゃいました(*´∀｀)
おいしそうです:)
フォローいただき
ありがとうございます！
きょうは、生クリーム純生45%を使用したので、シュガーをきび砂糖にしてかなり甘さ控え目です。