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手料理
- 2022/12/29
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鶏ネギ塩パスタ
レシピ
作り方
- 0
- 鶏300グラムを小指先大
ネギ１本を粗微塵切り
- 1
- 鶏を焼いて油を出す。大方火が通ったらネギ投入。
- 2
- 酒大3を入れアルコール飛ばす。
白だし大3入れる
- 3
- 別鍋で薄いお吸い物くらいの茹で汁でパスタ茹でる
- 4
- 3に4の茹で汁をオタマ1〜2投入
すりおろしニンニク3センチ程度投入
ダシパック破いて中身導入
パスタが茹で上がるまで弱火で乳化させとく
- 5
- パスタが茹で上がったらお湯をきって5に投入してあえる
- 6
- 盛り付けてお好みでレモン汁
ポイント
高い上品な（やまやとかの）出汁パックより、安い（トップバリューのとかの）節系が多い出汁パックの方が合います。
そのまま食べると油そばっぽく、レ汁かけると急にサッパリした風になります。
もぐもぐ! (16)
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油そば風ですが、レ汁入れると急にさっぱりします。
#パスタ
#白だし
#鶏肉 #ネギ