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手料理
- 2012/08/29
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チキン南蛮＊
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- タルタソースに使うゆで卵を作る
。
鳥肉に塩コショウで味付けをし、袋に入れ、卵白をからませる。
- 2
- 【甘酢あんをつくる】酢、砂糖、醤油を入れ煮る。煮立ったら、片栗粉＋水を入れ、とろみをつける。
- 3
- ①の鳥肉に、片栗粉をよくまぶし、油で揚げる。中火→弱火。両面7分程度。
- 4
- 揚げてる間に【タルタルソース】を作る。材料をまぜるだけ。
- 5
- チキンタツタが揚がったら油を切り、火が通っているか確認。大丈夫そうなら、②の鍋を温めながら、チキンタツタを甘酢あんによーくからませる。
- 6
- 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて、更に甘酢あんをかける。
- 7
- タルタルソースをかけて、出来上がり♡
ポイント
砂糖の量はもう少し少なめでも大丈夫かも！！サクサクで美味しい！味が濃いのでご飯が進みます♡
みんなの投稿 (1)
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もよTo: takdish ありがとうございます♡油物めんどくさいですが、とても美味しいので是非！！
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