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- 2012/09/23
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豚の角煮☆大絶賛！☆
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 豚バラブロックの表面を、綿棒か包丁の裏で叩く。表裏両面！
- 2
- 横から押して、伸びた分を戻す感じで形を整え、好みのサイズに切る。
私は、横半分、縦４等分、更にもう１回切って一口サイズに！
- 3
- 表面に片栗粉をうっすら付けて、サラダ油で弱火〜中火で５分位焼く。
- 4
- 別のお鍋で、焼いた豚バラとネギを入れ、材料以外のお水で、ことこと１時間、茹でる。
煮立つまで、強火！
ブクブクした後は、弱火！
- 5
- 違うお鍋に、◯の調味料と、茹でた豚バラ入れて、煮る！
煮立ったら、●の調味料もイン！
アルミで落とし蓋をして、お鍋の蓋して、また１時間煮たら、出来上がり☆
ポイント
私は、今回時間が無かったので、茹でるのを３０分にしたけど、充分トロトロでした♪
絶対に美味しい♡と言って貰える、豚の角煮です‼
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