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手料理
- 2018/10/09
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甘辛ポークのチーズ包みソテー、ほうれん草のおかか和え、タラモサラダ&サラダ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 【甘辛ポークのチーズ包みソテー】
4食分 約20分 冷蔵約3日 冷凍約2週間
スライスチーズは縦に4等分し、半分に折って青じそで包む。A.の調味料を合わせておく。
- 2
- 豚肉を1枚ずつ広げ、片面に塩こしょうを振る。①の青じそチーズをのせて半分に折りたたみ、手で軽く押さえつけて肉を接着させ薄力粉を薄くまぶす。
★ポイント★
チーズは青しそ全体を包んでから、豚肉に挟む。
青しそで包んだチーズを肉の中心に来るように挟んで。
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で②を焼く。両面にこんがり焼き色がついたら、余分な油を拭き取ってA.を加え、照りが出るまで煮詰めてタレをからめる。
- 4
- 【はじめに覚える。ほうれん草のおかか和え】
調理時間：10分 冷蔵保存：3日
材料（保存容器中１個分）
ほうれん草１袋
塩適量
◎醤油大１／２
◎白だし小１
◎かつお節小分け１／２袋
ざっくり作り方
１ ほうれん草は根元をよく洗い、片手鍋にたっぷりめの水と塩を入れ、お湯を沸かしておきます。
２ 沸騰したら、ほうれん草の根元から片手鍋に入れ、数秒先に茹でます。
３ 葉まで入れ込み、ふたをして茹でます。
４ 茹で上がったら、ざるに取り、あら熱を取ります。
５ 根元を切り落とし、４等分に切り、手で軽く握るようにして余分な水分をとります。
６ ◎の調味料と合わせて、完成。
つくおきサイト
https://cookien.com/recipe/1624/
- 5
- 【タラモサラダ】
保存期間 冷蔵1週間 1人分94kcal
材料4人分
じゃがいも 大1個(約200g)
辛子明太子1腹
マヨネーズ大さじ2
作り方
①じゃがいもは一口大に切って耐熱皿に並べ
ラップをかけて電子レンジで4分加熱する。
②①を熱いうちにボールに入れてつぶし、薄皮を取った明太子とマヨネーズを加えて和える。
③冷めたら保存容器に入れに蓋をして冷蔵する。
サンドイッチの具には大活躍！
ポイント
SHIORIの何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当 p.39 【甘辛ポークのチーズ包みソテー】
つくおきサイト
https://cookien.com/recipe/1624/
【はじめに覚える。ほうれん草のおかか和え】
ホントに朝ラク弁当300 p.140
【タラモサラダ】
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