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手料理
- 2013/08/02
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広島風＊汁なし冷製担々麺＊
レシピ
作り方
- 1
- 挽肉、玉ねぎを炒めて、おろしニンニク、おろし生姜を加えて炒める。
甜麺醤、お酒、鶏ガラスープ、醤油、水を加えて汁気が多少残るくらいまで煮詰める。
- 2
- ＊を混ぜて冷蔵庫で冷しておく。
- 3
- 冷やし中華の面倒をゆでて冷やし、ゴマだれをよく和える。
- 4
- お皿に麺入れて、肉味噌、温玉や白髪葱などをトッピングしたら出来上がり！
- 5
ポイント
辛いの好きなら肉味噌にも花椒の実を一緒に炒めたり、お皿に盛った後にラー油を回しかけてもいいです(∩❛ڡ❛∩)
辛いの苦手なら胡麻油をラー油の代わりに！！！
分量はごめんなさい。
適当です、、、
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ピリピリ辛いけど、前食べた広島の激辛汁無し担々麺に近い感じに出来ました(∩❛ڡ❛∩)
それって♡
美味しそう(@￣ρ￣@)
広島の汁無し担々麺が美味しくて♡
この辺りにはお店無いんです(ο̬̬̬̬̬̬̬̏̃ɷο̬̬̬̬̬̬̬̏̃)