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手料理
- 2020/10/16
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渋皮栗のモンブラン
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モンブラン用の口金も持ってるけど、お手本にした河田勝彦さんのレシピではコロネを作って絞り出すとあったので、細口金を使用して絞りました。
マロンペースト、マロンクリーム、渋皮煮は自家製で頑張ってみました。
#スイーツ #デザート#ケーキ #栗