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レシピ
材料・調味料
作り方
1
豆腐はレンジで加熱し水切りする
生姜は千切りにする
2
鍋に追い鰹をした出汁を入れ沸かし、生姜を入れ、キノコと切った豆腐を10分程コトコト煮て味を含ませる
3
火を強くして、溶き卵を流し入れ蓋をして火を止め、上がりに三つ葉を乗せる
ポイント

出汁を効かせたため、薄めの当たりにしました。
豆腐の水切りをしない場合は、もっと濃くても良いと思います。

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