豚バラ肉と茄子とニラの炒めもの

余った茄子1個と半端なニラを使い切りたくて作りました。1番テキトーに作ったのにすごく美味しくできてびっくり。豚バラ肉を酒と塩胡椒で下味。あとは目分量で豆板醤、みりん、醤油、白味噌で炒めも、卵を2個回しかけました。