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手料理
- 2013/01/01
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お雑煮
レシピ
作り方
- 1
- 材料をカットします。
好みですが我が家では
大根、ニンジンは２㍉幅位のいちょう切り
里芋は皮を剥いて１㌢幅位の輪切り
鶏肉は1.5㌢角位
にします。
- 2
- 水にカットした具、スルメ、いと昆布を入れて煮ます。
スルメといと昆布は、市販の松前づけの元を使うと楽です。
- 3
- 仕上がりは醤油のみで味付け。
だしがよくでるので、少しで大丈夫です。
- 4
- 別で焼いた餅をお椀に入れて、上から雑煮の汁をかけ、仕上げに水菜を乗せます。
水菜は代用可能。ほうれん草、小松菜、菜の花、ネギなどでも美味しいです。
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