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手料理
- 2013/01/10
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あぶりシメサバ丼
レシピ
作り方
- 1
- 市販のシメサバをさっと強火で表面焼きします。
- 2
- ご飯の上に炙ったサバを乗せます。
- 3
- ネギは好みの切り方で。ネギを焼いても美味です。
- 4
- しょうがはすりおろすか、千切りにします。
- 5
- 適当に盛って、醤油とめんつゆを軽く回しかけます。塩分は好みのがあるので調節してくださいな。
- 6
- こしょうはアクセントなんでなくてもいいですが、意外に合います。
ポイント
生魚より炙った方が好きなんで、刺身等はよくさっと焼いちゃいます。
臭みもとれて、食べやすくなりますよー
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