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手料理
- 2012/09/06
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春雨と肉団子のスープ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ＊を混ぜる
- 2
- 白菜、しいたけを食べやすい大きさに切る
- 3
- 水を火にかけ、和風だし、しょうが、しいたけを入れる
- 4
- 沸騰したら、白菜を加える
- 5
- 小さじ1程度のしょうゆで色をつけ、塩コショウで味を整える
- 6
- ＊をスプーンて丸めながら加える
- 7
- アクをとり、肉団子に火が通ったら、もやし、春雨を加え、3分程度似たら完成！
彩りに万能ねぎを散らす
ポイント
調理時間30分程度
☆薄い色にしたかったので、しょうゆは少なめ、塩で味を整える
・肉団子は膨らむので、小さめでok
・ウェイパーで中華風にも
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