ブロッコリーとエビのタルタルサラダ|kepiさん

手料理

2019/05/09
313

ブロッコリーとエビのタルタルサラダ

レシピ

材料・調味料 (3 人分)

ブロッコリー 1/2房

エビ 5尾

オリーブオイル適量

たまご 2～3個

マヨネーズ適量

塩・胡椒適量

作り方

1: ブロッコリーを小房に分けてサッと茹でる。

2: たまごを茹で(ゆで時間は沸騰後入れて7～8分)ゆで玉子にする。
茹で上がったら冷水にとり冷やす。
白身をあらみじん切りにする。

3: エビを食べやすい大きさに切りオリーブオイルで炒め塩・胡椒する。

4: ボールにブロッコリー・エビ・白身のゆで玉子・マヨネーズを入れ混ぜ塩・胡椒で味をととのえゆで玉子の黄身を崩し過ぎないように混ぜて出来上がり。

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