岩渕さんの豚肉のネギ巻きに習って♪手作りゆず胡椒を添えて☆

今日は、宮崎産きな粉豚で群馬産のネギを巻いて巻いて、焼き肉のタレで焼きました。

岩渕さん、つくフォトにしたかったんですが、やり方がわからずこんな形ですみませんm(__)m 美味しくいただきました。石垣産の食材で頂きたいものです。( ´∀｀)

To: yukikimu0721
ごめんなさい＾＾；無精なものでほぼレシピは書いていません。スナップディッシュにお邪魔して間もなく、未だシステムをよく理解出来ていないのですが、レシピがあると「つくフォト」という形で掲載されるのだと言うのは分るのですが、それがどんなものかは理解出来ていません＾＾；で、僕は・・・。

ネギは切らずに一本のまま「石垣産のもろみ豚」のバラを巻き付けて、酒を吹き軽く塩をしたものを炭火で焼きます。途中軽く醤油を刷毛で塗り、焼き上げてもう一度醤油を塗りました。

石垣のもろみ豚はかなりスゴいです。脂が端麗なのに旨味が強く、嫌な香りが全くありません。是非召し上がって頂きたい

岩渕さん♪

ご丁寧にコメントありがとうございます。

素材が良ければ素材をいかした料理法で美味しく頂けますよね。素晴らしいことです。

是非、地元にお邪魔して食して見たいものです。ありがとうございました。(*´∀｀)

ゆっこさん
こんばんわ💕
ゆっこさんの柚子胡椒作りたくてずっとお⭐様つけてました
この柚子はどれくらいの大きさですか？
今我が家にあるのはピンポン球大のなんですけど、それだとお塩が多いのでしょうか💧

裕子さん、こんばんは！

自家製柚子は小さめですよね。
このときは、温州みかんくらいのゆずでした。
だから、ピンポン玉くらいなら、3個分くらいです。
一個しかないときは、塩も少な目で作ってください。

ありがとうございまーーーーす🙌
さっそく仕込みまーーーす🙌🙌🙌