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手料理
- 2013/08/27
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さつまいものポタージュです。生クリームで味わい深く。おやつとしても☆
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- さつまいもの皮をむき、鍋に水と一緒に入れ、５分位煮たら一度お湯を捨てる。鍋にバターと玉ねぎを入れる。
- 2
- 焦がさないよう炒め、油が回ったら、いもと水とコンソメをひたひたに入れ、柔らかくなったらミキサーに入れる。
- 3
- 水と牛乳も入れ混ぜる。鍋に戻し生クリームと塩を入れ沸騰させないよう温める。好みで水や砂糖を足す。出来上がり☆
ポイント
＊コクと、ほんのりの甘さがポイント☆です。塩は引き立て程度に。甘いお芋なら砂糖は不要です。
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