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手料理
- 2017/05/28
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たこのカルパッチョです。常備調味料でサッと作って。爽やかな酸味＆鮮やかな色みを楽しんでね☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 小ボウルに、＊を入れてしっかり混ぜる。塩で味を調整する。胡瓜とミニトマトとあればケイパーも入れ、さっくり混ぜる(ソース)。
- 2
- たこは、さっと水洗いして水気を拭き、薄くスライスして、お皿に盛り付ける。貝割れ大根も乗せる。
- 3
- ソースとたこは、冷蔵庫で冷やしておく(調理時間外)。食べる前に、ソースをよく混ぜ、たこにかけて出来上がり☆
ポイント
＊たこは洗わなくても大丈夫です。お好みでね☆
＊マジックソルトが無ければ、塩だけで調味してもOK。あればパセリやバジルなどを足すとベターwです☆
＊サーモンや真鯛、帆立などにも合います☆
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