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手料理
- 2017/09/14
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秋野菜の甘黒酢あんです。黒酢のコクと酸味が、お野菜の甘み旨みを引き立ててくれます♪♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 人参・さつまいもは、レンジで固めに柔くしておく。鶏もも肉は、＊を揉み込み暫くおく。軽く水気を切り、片栗粉まぶし、カラリと揚げる。
- 2
- 人参以外の野菜も、それぞれ素揚げにする。☆を、鍋に入れて強火で沸騰させる。水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつける。
- 3
- 弱火にし、混ぜながら30秒加熱したら、鶏肉と揚げ野菜を入れ、あんを絡め、ごま油を入れてひと混ぜして出来上がり☆
ポイント
＊あんに具材を入れたら、ザックリさっさっ！と混ぜてね。長く加熱してると、素材の味がぼやけて、歯応えも悪くなります☆
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ゆんゆんゅん春夏秋冬w、お好きな野菜でも作ってみてね☆
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