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手料理
- 2021/10/04
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デュラム小麦でキーマカレーランチ#ヘルシーランチ
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- デュラム小麦をフライパンでオリーブオイルをかけ軽く炒めたら水を加えて中火で20分位
水分が無くなったら10分おく
- 2
- フライパンで生姜、ニンニクと一緒に塩胡椒しながら豚ひき肉を炒め玉葱ペースト、カレー粉、スパイスと水を150㍉
- 3
- 水分が無くなってきたら山椒とウスターソース
ポイント
デュラム小麦は芯が残りやすいけど最初にオリーブオイルで炒めると火が入りやすくなります。
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どうしても芯が残るけど歯応えがあって自分は好きです。
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是非^ ^