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手料理
- 2014/12/10
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なんとなくクリスマスっぽい
レシピ
作り方
- 1
- アマトリチャーナは、NHKの「あさイチ」の夢の3シェフ競演THEレジェンドレシピの落合務さんのレシピです。
- 2
- 唐揚げは、鶏肉を お酒とお醤油(ヤマサ醤油使ってね！)に漬け込み 片栗粉に塩胡椒混ぜたものをまぶして 低めの温度で揚げたもの。
- 3
- 野菜のスープは、冷蔵庫にあった野菜(今回は 蕪とカボチャを使いました)を ブイヨンで柔らかく煮て バーミックスで潰し 牛乳入れて 塩胡椒で味付け。
- 4
- ポテトサラダは、ジャガイモを茹でてマッシュして 薄く切って塩もみしたキュウリと水菜と小さくカットしたハムを混ぜて ほんの少しのお砂糖とレモン汁とマヨネーズで和えたもの。
もぐもぐ! (38)
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野菜(カボチャ・蕪)スープ、
アマトリチャーナ(NHKのあさイチで落合務シェフが紹介していたパスタ)、
ポテトサラダ です。
飲み物は 井筒生ワインの赤 です。