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手料理
- 2020/03/01
- 501
アスパラの和風クラムチャウダー
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 0
- にんじんは1.5㎝角の薄切りに、アスパラガスは1.5㎝の長さに切る。
- 1
- 鍋にAを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら、中火でにんじんを炒める。あさりとだし汁を加えて蓋をして煮る。
- 2
- じゃがいもは皮をむき、すりおろす。
- 3
- ②にアスパラガス、じゃがいもを加えて混ぜながら煮ていったん沸騰させる。とろみがついたら混ぜておいたBを加えて沸騰直前で火を止める。
- 4
- 器に盛り付け、ブラックペッパーをふりかけたら完成♪
ポイント
〈ポイント〉
・今回はじゃがいもを使わずとろみが出にくかったので、片栗粉を少し加えました。
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ぴくるす美味しく野菜がとれちゃう
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