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手料理
  • 2015/01/08
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トマトソースのパスタ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
ホールトマト
2缶
玉ねぎ(小〜中)
4分の1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ6
オレガノ
小さじ1
胡椒
適量
作り方
1
玉ねぎとニンニクを細かめのみじん切りに
2
オリーブオイルと弱火で少し色がつくまで炒める
3
一旦火を止め、ホールトマトを投入(ここでは潰す必要は無し)
4
オレガノを投入
5
煮立ったところで弱火に落とし、15〜20分程度煮る
6
火を止めて泡立て器などでトマトを潰す
7
塩をトマトソースの全体量の約0.8%程投入(小さじ一杯前後)、胡椒も、少々
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