新じゃがの煮っころがし

午後から体調良かったので早めに夕飯作りました。じゃが芋をチンして皮を剥いてバターで炒めてヒタヒタの日本酒に砂糖、醤油で煮汁なくなるまでコトコト煮ます。我が家の定番。