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手料理
- 2018/11/09
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ルウで炒めるカレーピラフ
レシピ
作り方
- 1
- 玉ネギ、ニンジン、ハムをみじん切りにする。カレールーを細かく砕いておく。
★ポイント★
具はなーんでもいいよ。ハムの代わりにひき肉でも、ベーコンでもよし。ピーマンを入れてもいいね。冷蔵庫掃除にもってこい！火の通りにくいニンジンは小さめに切って。
- 2
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ネギ、ニンジン、ハムを炒める。玉ネギが透き通ってきたら軽く塩・コショウし砕いたカレールー、水30cc (分量外)を加えて弱火で手早くルウを溶かし具と混ぜ合わせる。
★ポイント★
ルウを加えたら焦がさないように必ず弱火で手早く混ぜて。
- 3
- ②にごはんを加えて木べらで切るように混ぜあわせ、塩・コショウで味をととのえる。器に盛ってスライスしたゆで卵を飾る。
★ポイント★
味を見て仕上げに、しょうゆやソースをちょろっとたらしてもおいしいよ。
ポイント
フードコーディネーターSHIORIの
作ってあげたい彼ごはん2 p.42
SHIORI's Advice
いろんなスパイスを加えなくても、カレールウを使えば簡単に出来て楽ちん♪ルウとお水をいれるからねっとり…と思いきや意外にパラッと仕上がるんだな。お弁当にもおすすめだよ。
ハム→ベーコン
ゆで卵→味付け卵
に、おきかえて作りました☆
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ドライカレー久しく食べてないから食べたくなったわ❣️
ありがとうございますっ(*›◡︎‹*)
本当はひき肉で作ろうと思ってたら冷蔵庫にないの忘れててピーンチっ!!!!Σ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
ベーコンを入れ、なんとかカタチになりました！笑σ^_^;