茄子とエリンギのチリソース

エリンギの量に対して
チリソースが多いかなぁと思い、
茄子1本を加えました🍆

長ねぎのみじん切りを炒める時、
にんにく＆生姜のみじん切り、
豆板醤を一緒に炒めました。

チリソースに
鶏がらスープの素を加えたので、
醤油の分量を少し減らしました。

［チリソース］
ケチャップ、酒 各大3
醤油 小2
砂糖 大1/2
鶏がらスープの素 小1/2

写真の見た目はアレですが…😅
エリンギの食感最高〜✨
ちょい辛で美味しかったです😋