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手料理
  • 2016/11/29
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コラーゲンたっぷりブリの塩麹漬けバジルソテー🌟

レシピ
作り方
1
ブリに塩麹と胡椒をすりこみ冷蔵庫で1時間寝かせる。ナスとピーマンは食べやすい大きさにカット。フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスとピーマンを塩胡椒を加え先に炒める。
2
野菜はお皿に取り出し、再度オリーブオイルを熱して、ブリの皮側を下にし焼き色を付ける。裏返し、中火にしてから、野菜をのせて蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら出来上がり。
ポイント

お好みでバジルを振りかけて焼いても美味しいです。

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