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手料理
- 2014/04/07
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ピーマンの肉詰め
レシピ
作り方
- 1
- 人参1/2・玉ねぎ1個→みじん切り
→塩コショウで炒める
→別皿に移して粗熱とる
- 2
- ひき肉600g＋卵1個＋パン粉ひとつかみ
→手でこねる
→人参,玉ねぎ加えて混ぜる
- 3
- ピーマン縦1/2カット
→ヘタ&種取り除く
→肉詰め側に軽く片栗粉振る
- 4
- ピーマンに肉タネ詰める
→詰めた肉面に軽く片栗粉を振る
- 5
- フライパンに２回し油を熱する
→中火に落として肉面から焼く
→焼き目付いたら裏返し
- 6
- 水ひと回し＋砂糖大2＋醤油大2加える
→フライパン軽く揺らしてタレなじませる
- 7
- フタして蒸し焼き30秒…くらい
- 8
- フタ外し、また裏返し（肉面焼く）
→焦げないようにフライパン軽く揺らす
- 9
- タレの泡が大きくなってきたら火から下ろす
- 10
- お皿に盛って、タレかけて出来上がり〜♥︎
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