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手料理
- 2015/12/17
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dancyuで妹尾河童さん大絶賛のピェンロー(白菜鍋)
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①白菜を煮ながら干椎茸の出汁を取るようなことはしない！
必ず、前もって干椎茸の出汁を取る。
私は、前の日の晩から干椎茸をピッチャーにお水と共に入れて放置して出汁をとります。
②白菜をクタクタになるまで煮る！
③出来れば、こだわりのお塩と一味で！
私は黒七味で食べます♪
です。