秋刀魚のムニエル～赤ワインソース～

秋のお魚秋刀魚を、バターの香り漂うムニエルにしました。外はカリッと香ばしく中はふんわりジューシーな仕上がりです。
煮詰めた赤ワインに、お魚の出し汁フュメ・ド・ポワソンを加え更に煮詰めてソースを作りました。秋刀魚との相性も抜群！旨いです♪

秋刀魚に見えないほどオシャレですね〜(*^o^*)
秋刀魚のムニエル✨
主婦には、思いつきません（笑）
やってみたいと思います😊

オシャレですか？ありがとうございます😆💕✨

イメージしたのは、秋刀魚の蒲焼きで甘辛い味を想像して作りました(笑)

実際、蜂蜜で甘味を。プラス鹿児島の甘～い濃口醤油を隠し味に入れてます！