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手料理
  • 2014/04/02
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春雨サラダ

レシピ
材料・調味料
春雨
50g
むき海老
50g
きゅうり
1/2本
人参
1/3本
玉ねぎ
1/4本
きくらげ
3枚位
白すりごま
適宜
レモン汁
大さじ3
ナンプラー
大さじ2
砂糖
小さじ1
にんにくみじん切り
1/2かけ
少々
作り方
1
☆の材料はどれっしんぐになるので、混ぜ合わせておく。きくらげはもどしておく。
2
鍋に春雨を入れて茹でる。春雨が茹で上がる少し前にえびも一緒に入れて茹で、火が通ったらざるにあげる。
3
きゅうり、人参、きくらげは千切り、玉ねぎは薄くスライスして②と合わせて、ドレッシングにあえて最後にすりごまをかける。
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