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- 2012/12/24
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ローストチキン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 丸鶏を綺麗に洗い、ジップロックに☆を入れて一晩置く
- 2
- 水気を軽くきり、スタッフィングを詰めて竹串でお尻を塞ぐ。
- 3
- 全体に溶かしたバターを塗り、クレイジーソルトを振る。
(タコ糸で足を縛って形を整える)
- 4
- 鉄板に丸鶏と付け合わせの野菜をのせ200度に予熱したオーブンで60分〜80分焼く。
(途中で落ちた脂または溶かしバターを塗る)
焦げそうならアルミホイルを被せて下さい。
- 5
- 腿の肉厚な部分に竹串を刺して肉汁が透明なら出来上がり☆
ポイント
一晩マリネして詰めて焼く！
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