台湾小菜料理🇹🇼

言い方合ってるのかわからないけど、台湾の小皿の料理。…でビール🍺💕

手前が〝花生麺筋〟
なんちゃってですが😅
まるさんの台湾風ピーナッツ煮に誘われてハッ！と思ってこれを。
落花生とお麩の煮物ですが、今回は冷凍してあった茹で落花生と熊本の油揚げ〝南関あげ〟で👍椎茸も。
味付けは、甘辛と八角と五香粉で。
台湾で食べたのとは程遠いけど悪くもない👍
南関あげのスーパープレイでした🙌

台湾ソーセージ〝香腸〟は買ってきた物。炒めて切って生のニンニクスライスと一緒に。
香腸は、甘みがあるソーセージ。生ニンニクのスライスを一緒に食べてパンチを効かせて✊台湾でこの食べ方が凄く美味しかった。

旬の青菜炒め2種類。
今回は、ハヤトウリの新芽〝龍鬚菜〟。
実家でハヤトウリ作ってて貰ってきました。
あとは、さつまいもの葉と茎。こちらは義母から。どちらも食感の違うシャキッと感があってとても良い🙆

あとは台湾煮卵に魯肉飯の具のせ。

あー美味しかった😋🎶

まるさん、またお呼び出し🙏💦


#台湾料理 #落花生煮 #花生麺筋 #香腸

わ〜🙌
女将さんがニンジンと聞き間違えた麺筋ですね。笑
あちらも見てきました〜
見事なビジュアルの再現度に驚きました!!

麺筋は生麩みたいな感じなんですかね？
おいしそうすぎ。
本格台湾小皿料理ですね🥰素敵素敵
台湾啤酒が最高。

アッチさんがいつもお料理とお酒のお里を合わせてるの、ずっといいなぁと思ってました😊
食べ友呼んでくださってありがとうございますー!!

ググッてきました。生麩を揚げたものなんですね〜。やっぱりおいしそうすぎ。

まるさん、こんばんは( ^ω^ )ノ

そうそう、作ってある料理が並んでるお店で「ニンジン美味しそうだな〜」って呟いたら「オッケー💁🏻‍♀️」って出てきたのがコレ〝麺筋〟（ミェンジェン）😂
けど結果オーライ！落花生使って再現したいなーって思うほど。（なんちゃってですが）

旅行のおさらい料理が凄く好きです。ビールやお酒も合わせられたらなお楽しい😄

そう、麺筋は揚げたお麩みたいですね。
どこかで手に入ったらいいな〜♪

見に来てくれてありがとうございます！
嬉し〜👋😙🎶