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手料理
- 2014/03/22
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チョコレートケーキ♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 型にクッキングシートを敷く。
卵は卵白と卵黄に分けておく。
- 2
- 〜スポンジ作り〜
ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡だてる。
グラニュー糖を2回に分けて入れ、角が立つまでしっかり泡だてる。
- 3
- 卵黄を入れ、混ぜ合わせる。
- 4
- 薄力粉を振るいながら入れ、ゴムベラに持ち替えて底からすくうように混ぜる。
- 5
- 耐熱容器にバターと牛乳を入れ、レンジで1分温める。
ココアを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 6
- ⑤を④に少しずつ加えながら、底からすくうように混ぜる。
- 7
- 生地を型に流し込み、少し高いところから数回落として空気を抜く。
170度に余熱したオーブンで40分焼く。
- 8
- 〜チョコクリーム〜
鍋に生クリームを入れ、弱火で温める。
沸騰してきたら火を止め、チョコレートを入れて混ぜながら溶かす。
溶けたら火からおろし、氷水で冷やしながらデコレーションし易い固さに調節する。
- 9
- 〜デコレーション〜
3枚にスライスし、スポンジの間と上と側面にたっぷりチョコクリームを塗る。
チョコクリームが固まったらココアを振るう。
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リスナップ (12)
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美味しいチョコレートケーキができました(* □ )☆
コメントありがとうございます(^^)
今回はホワイトデーのお返しに作ったので、次回はゆっくり味わいます(*`Д´*)
きれーい\(//∇//)\
手作りお返し、もらってみたいです♡
ありがとうございます！
昨夜から始めました…
のでよろしくお願いします(*`Д´*)
みんなに喜んでもらえるようなお菓子を作れるように頑張ります☆
チョコケーキふわふわでとってもおいいしそーですね😘🍰🍴
コメントありがとうございます！
美味しかったですよー(*`Д´*)
1ホールすぐなくなりそうです 笑