陳建一氏のレシピを参照。 ほぼ正統派本格中華調味料を使って仕上げた、完全手作り四川陳風麻婆豆腐です。

生のにんにくと生姜は勿論!長葱、葉ニンニクやピーシェン豆板醤、甜麺醤、麻辣油、豆鼓醤、花椒粉等の本格的四川風調味料を使って仕上げました!!