さばの味噌煮のお夕飯

毎日ちょこちょこ麹甘酒で何がいいか試してます。
中でも味がぐっと良くなったのが、
・さばの味噌煮。4切れに対して大さじ2入れました。
・小松菜とごぼう・あげの煮浸しは、大さじ1。
お醤油が際立ちすぎず、出汁とよく合います。
・アボカドの玉ねぎマヨソース
味はコールスローよりです。
みじん切りした玉ねぎに塩胡椒をし、麹甘酒にお酢とマヨネーズを合わせて作ります。
お酢の酸味がソフトになり、やさしいお酢のような感じになります。
アボカドにソースがしっかりのるので玉ねぎの食感も感じれます。


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