スベリヒユの辛子醤油和え♪

スベリヒユという野草を頂いたので、
初めて食しました😊

スベリヒユという植物は、
国によっては薬草扱いなんだそうですが、
日本では雑草扱いなんだそう。

癖がなく、アク抜きの必要もなく、
どこにでも生えてて、
栄養豊富なスーパーフードらしい、、！！

レシピを探したところ、サッと茹でて
辛子醤油で和えると美味しいらしいと
分かったので、いざ調理＆実食✨

葉っぱは少しぬめりがあり、
茎は少し酸味がある感じで
ほんとに癖がなく食べやすかったです😊

辛子醤油にベストマッチでした💕

¥0でこんなに美味しいなんて
素晴らしい食材👏

ただし、子宮収縮作用があるため
妊婦さんは食べすぎ厳禁だそうで、

私は茹でて刻んだのを冷凍して
小分けにして使っています(*´ω｀*)

個人的には
ポテトサラダに混ぜるのも好きです✨
(癖がないので、2歳10ヶ月の息子も
気づかず？パクパクと完食してました😊)


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